Ob traditionell, deftig oder fein mariniert \u2013 Hering und Matjes<\/strong> geh\u00f6ren im Norden einfach zum Fr\u00fchling dazu. Und seien wir ehrlich: Wenn der Hering Saison hat, gibt es kaum einen besseren Grund, sich entspannt an den Tisch zu setzen und sich kulinarisch verw\u00f6hnen zu lassen.<\/p>\n Viele kennen beide vom Teller, aber nicht jeder wei\u00df, was genau dahintersteckt. Hering<\/strong> ist der Fisch an sich \u2013 ein echter Klassiker der norddeutschen K\u00fcche. Matjes<\/strong> dagegen ist ein besonders mild gereifter Hering, der jung gefangen und nach traditioneller Art veredelt wird. Dadurch bekommt er seinen zarten Geschmack und seine typische, feine Textur.<\/p>\n Kurz gesagt:<\/p>\n Jeder Matjes ist ein Hering \u2013 aber nicht jeder Hering ist ein Matjes.<\/strong> Hering und Matjes haben im Norden eine lange Tradition. Ob mit Bratkartoffeln, Hausfrauenso\u00dfe, Kr\u00e4utern oder als herzhafte Beilage zu rustikalen Gerichten \u2013 diese Fischspezialit\u00e4ten sind aus der regionalen K\u00fcche kaum wegzudenken.<\/p>\n Und auch geschmacklich gilt: W\u00e4hrend der Hering eher kr\u00e4ftig und w\u00fcrzig daherkommt, \u00fcberzeugt Matjes mit seiner milden, feinen Note. Das macht ihn zum Liebling vieler G\u00e4ste \u2013 selbst bei denen, die sonst sagen: \u201eFisch esse ich eigentlich nur im Urlaub.\u201c Bei uns im Landgasthof Frettwurst<\/strong> darf dieser Urlaubsgeschmack gern direkt nach Mecklenburg-Vorpommern kommen.<\/p>\n Freuen Sie sich auf eine abwechslungsreiche Auswahl an klassischen und beliebten Fischgerichten. Auf der Aktionskarte Hering & Matjes<\/strong> stehen ab dem 27. M\u00e4rz 2026<\/strong> folgende Spezialit\u00e4ten:<\/p>\n F\u00fcr die liebevolle Zubereitung der Aktionsgerichte sorgen K\u00fcchenchef Jan Riedel<\/strong> und sein Team mit viel Erfahrung, handwerklichem K\u00f6nnen und einer gro\u00dfen Portion Leidenschaft f\u00fcr regionale K\u00fcche. Dabei treffen traditionelle Rezepte auf frische Zutaten und ehrlichen Geschmack.<\/p>\n Ob fein eingelegter Matjes, gebratener Hering oder klassisches Labskaus \u2013 in der K\u00fcche des Landgasthofs Frettwurst<\/strong> wird mit Sorgfalt, Qualit\u00e4t und einem Gesp\u00fcr f\u00fcr norddeutsche Spezialit\u00e4ten gearbeitet.<\/p>\n Das gesamte Team Landgasthof Frettwurst<\/strong> freut sich darauf, Sie ab dem 27.03.2026<\/strong> zur Aktionskarte Hering & Matjes<\/strong> begr\u00fc\u00dfen zu d\u00fcrfen. Ob zum gem\u00fctlichen Mittagessen, zum Abendessen mit Freunden oder als genussvolle Pause nach einer Runde Golf \u2013 unsere Fischspezialit\u00e4ten sind der perfekte Anlass f\u00fcr einen Besuch im Golfpark Strelasund<\/strong>.<\/p>\n Wer Hering liebt, wird hier gl\u00fccklich.<\/p>\n Wer Matjes liebt, sowieso.<\/p>\n Und wer sich noch nicht sicher ist, sollte sp\u00e4testens jetzt einen Tisch reservieren.<\/p>\n Jetzt Tisch reservieren<\/strong><\/p>\n Reservieren Sie gerne telefonisch unter: Wir freuen uns auf Ihren Besuch im Landgasthof Frettwurst im Golfpark Strelasund<\/strong> und auf viele genussvolle Fr\u00fchlingsmomente mit Hering & Matjes<\/strong>.<\/p>\nWas ist eigentlich der Unterschied zwischen Hering und Matjes?<\/h3>\n
\nOder noch einfacher: Der eine ist schon lecker, der andere ist die besonders zarte Delikatesse.<\/p>\nNorddeutscher Klassiker mit Kultstatus<\/h3>\n
Unsere Aktionskarte \u201eHering & Matjes\u201c ab 27.03.2026<\/h3>\n
K\u00fcchenchef Jan Riedel und sein Team servieren norddeutschen Genuss<\/h3>\n
Das Team Landgasthof Frettwurst freut sich auf Ihren Besuch<\/h3>\n
\n038326 45830 oder online<\/a><\/strong><\/p>\n
![\"Aktionskarte](\"https:\/\/golfpark-strelasund.de\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Hering-Matjeswochen-2026-565x565.jpg\")
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