6 km/h
Menuen
Historien om landkro Frettwurst
“Som i Lebrecht Frettwursts gamle dage – da den gode krovært stadig var her i byen – er alle gæster fra nær og fjern meget velkomne her ved denne port.”
Citat fra rejsegildets ordsprog fra 06 maj 2007
Landgasthof Frettwurst ligger i landsbyen Kaschow. Denne landsby kaldes også “kejserrige”. Navnet er ofte forbundet med Frettwurst familien, som tidligere boede her. De drev den lokale landkro i flere generationer og ejede i modsætning til forpagternes gårde på deres egen jord. Årsag nok til, at en krovært hævdede, at han var kejser af Kaschow …
Hvad kunne være mere åbenlyst end at hente den tråd, der knækkede dengang? Lad os forkæle dig med kulinariske lækkerier i landkro Frettwurst og tænk dig tilbage til Lebrecht Frettwursts tid. Lær mere om de tidligere landsbyboers liv, oplev et stykke lokalhistorie med os.
Landbyen Kaschow
„He läst sich beräden un geit bis Kaschow mit“ (han lader sig overtale og tager med til Kaschow) som folk i den plattyske dialekt spøgte med i gamle dage, når nogen kom til dette sted. Da Kaschow blev Preussen efter den “svenske periode”, administrerede syv forpagtere det preussiske domæne. Landkro Frettwurst og vores andre bygninger er placeret på en tidligere forpagters gård. I matrikelbetegnelsen for Pommern anføres: Hofstätte. Lejer: Albert Rademacher, 77 ha, 56 ha dyrkbar jord, 8 heste, 43 kvæg, hvoraf 18 er køer, 80 svin. Derfor navnet “Rademacher’s festlade“.
Landkro Frettwurst
Frem til 2005 stod Albert Rademachers stald, hvor vores landkro Frettwurst, er i dag. Det var planlagt at bygningen skulle omdannes til landkro Frettwurst. På grund af forskellige strukturelle skader kunne ombygningen ikke udføres, og bygningen blev revet ned. Landkro Frettwurst blev bygget af regionale håndværkere ved hjælp af de gamle sten fra stalden. I dag ser teamet fra Golfpark Strealsund frem til at byde dig velkommen i lokalerne til Landgasthof Frettwurst.
Kejserrige Kaschow!
Efter dagens arbejde, kunne folk godt lide at besøge familien Frettwursts landkro. Senest blev den drevet af Lebrecht og hans søstre Anna og Klara. Folk i Grimmen må også have syntes om Lebrechts kro. På søndage kunne de godt lide at gå en tur gennem skoven og det tilstødende græsareal til Lebrechts landkro i „Kejserrige Kaschow”. Vores landsby kaldes også „Kejserrige Kaschow”. Ifølge en anekdote skal dette være relateret til Frettwursts. I modsætning til forpagtergårdene var deres kro deres egen ejendom. Tilstrækkelig årsag til, at en Frettwurst kalder sig ”Kejser af Kaschow” offentligt. Ja, det siges, at et kejserrige er opstået her. Lær det kejserrige at kende og nyd vores friske regionale køkken i landkro Frettwurst.
I kejserrige Kaschow er der pattegriseløb
Det sker stadig i dag, at folk, der nævner byen Kaschow, kan høre fra oprindelige indbyggere: “Der er pattegrisløb i kejserrige Kaschow”. Ingen ved nøjagtigt, hvad det vil sige. Men er det så vigtigt? Folk her har en speciel form for humor. For dig er der „pattegrisløb i Kaschow” på vores menu på landkro Frettwurst.
Gamle svenskere
Svenskerne kom og gik. Kaschow tilhørte også det svenske Pommern. I begyndelsen af det 19. århundrede faldt dette område til Preussen efter mere end 170 år med svensk styre. Mange gamle svenskere har fundet deres sidste hvilested her. De svenske grave på den lokale kirkegård vidner om dette. Som et minde om den svenske tid kan du nyde et svensk isbæger i landkro Frettwurst.
Lærer Manfraß
Så skolebørnene frem til undervisningen i Kaschow? Landsbyskolen bestod af to klasseværelser. Læreren underviste i fire klasser på samme tid. Foruden sine elever måtte lærer Karl Manfraß også passe 50 bistader, og undervisningen blev naturligvis aflyst, når bierne sværmede. I dag kan du holde møde i vores konferencelokale “Manfraß lærerværelse” og spise behageligt i landkro Frettwurst. Eller starte dagen på landkro Frettwurst med vores mangfoldige morgenbuffet.
Klara Frettwurst
Panik overvældede Klara når det lynede og tordnede. Så gemte Klara sig i et skab med et tæppe over hovedet. Nu var kysten klar for skurke fra landsbyen, der hurtigt tog et par stykker slik. Der var en sildetønde under Klara’s seng, hvorfra hun solgte fisk. I dag kan du ikke længere købe sild fra Klara’s tønde, men nyde friskfangede specialiteter, bl.a. fra Østersøen og Müritz, i forskellige lækre variationer i landkro Frettwurst.
Lebrecht Frettwurst
Lige overfor vores kirkegård med det lille kapel ligger der stadig et forfaldent hus. Det var Lebrechts kro. Lebrecht siges at have drukket meget, og så skete der det, der måtte ske. Da han igen en dag kørte beruset på sin cykel, blev han påkørt lige før Grimmen. Han overlevede ikke ulykken. Selv om hans grav er gået tabt, vil samtiden vide, at han hviler i fred på den lille kirkegård. Han siges også at have sagt til gæster, der havde bestilt en pølse, at de skulle vente lidt. Han tog sin cykel (lad dig ikke forbløffe, når du går ind i landkro Frettwurst, hvis cyklisten Lebrecht Frettwurst krydser din sti) og kørte til Grimmen for at købe Bockwurst. I vores landkro Frettwurst serverer vi regionale, friske retter, og du behøver ikke vente, til vi henter dem på cykel.
