Historien af landkroen Frettwurst

 

“Som i Lebrecht Frettwursts gamle dage – når den gode krovært her i byen – alle gæster fra nær og fjern er meget velkomne her ved denne port.”

Citat fra rejsegildets ordsprog fra 06 maj 2007

Landkroen Frettwurst ligger i landsbyen Kaschow. Denne landsby er også kaldet “kejserrige”. Ordoprettelse er ofte forbundet med Frettwurst-familien, som tidligere boede her. Dette drev den lokale pub i flere generationer og stod i modsætning til lejernes gårde på deres egen jord. Årsag nok til, at en Kneiper hævdede, at han var kejser af Kaschow …

Hvad kunne være mere åbenlyst at hente den tråd, der knækkede dengang? Lad os forkæle dig med kulinariske lækkerier i dit landsted Frettwurst og fordybe dig i Lebrecht Frettwursts tider. Lær mere om de tidligere landsbyboers liv, oplev et stykke lokalhistorie med os.

Landbyen Kaschow

„He läst sich beräden un geit bis Kaschow mit“ så folk i den plattyske dialekt spøgte her tidligt, når nogen kom ind på dette sted. Da Kaschow blev Preussen efter den “svenske periode”, administrerede syv lejere det preussiske domæne. Landkroen Frettwurst og vores andre bygninger er placeret på en tidligere lejers gård. I Pommern anføres i vareradressebogen: Hofstätte. Lejer: Albert Rademacher, 77 ha, 56 ha dyrkbar jord, 8 heste, 43 kvæg, hvoraf 18 er køer, 80 svin. Derfor navnet “Rademacher’s festlade“.

Landkro Frettwurst

Frem til 2005 stod Albert Rademachers stal, hvor vores landkro Frettwurst, er i dag. Det var planlagt at bygningen skulle omdannes til landkroen Frettwurst. På grund af forskellige strukturelle skader kunne konverteringen ikke udføres, og bygningen blev revet. Landkroen Frettwurst blev bygget med regionale håndværkere ved hjælp af de gamle sten fra stallen. I dag ser teamet fra Golfpark Strealsund frem til at byde dig velkommen i lokalerne til landko Frettwurst.

Kejserrige Kaschow!

Efter at arbejdet var afsluttet, kunne folk godt lide at gå på familiebaren til familien Frettwursts. Senest blev det administreret af Lebrecht og hans søstre Anna og Klara. Lebrechts pub må også have ønsket folk i Grimmen. På søndage kunne de godt lide at gå en tur gennem byskoven og det tilstødende græsareal til Lebrechts landsbypub i „Kejserrige Kaschow”. Vores landsby er også kaldet „Kejserrige Kaschow”. Ifølge en anekdote skal dette være relateret til Frettwursts. I modsætning til lejergårdene var deres pub på deres egen ejendom. Årsag til, at en Frettwurst kalder sig ”Kejser af Kaschow” offentligt. Ja, sådan siges et imperium at have sin oprindelse her. Lær det tyske imperium at kende og nyd vores friske regionale køkken i landkroen Frettwurst.

I kejserrige Kaschow er der lillegriskapløb

Det sker stadig i dag, at enhver, der nævner byen Kaschow, vil høre fra de længe etablerede indbyggere: “Der er et lillegriskapløb i kejserrige Kaschow”. Ingen ved nøjagtigt, hvad det siger. Men er det så vigtigt? Menneskerne her har en speciel form for humor. For dig er der „lillegriskapløb i Kaschow” på vores menu på landkroen Frettwurst.

Gammel svenske

Svenskerne kom og gik. Kaschow tilhørte også det svenske Pommern. I begyndelsen af det 19. århundrede faldt dette område til Preussen efter mere end 170 år med svensk styre. Mange gamle svensker har fundet deres sidste hvilested her. Den svenske grav på den lokale kirkegård vidner om dette. Som en souvenir fra den svenske tid kan du nyde en svensk is-sundae i landkroen Frettwurst.

Lærer Manfraß

Så skolebørnene frem til undervisningen i Kaschow? Landsbyskolen bestod af to klasseværelser. Læreren underviste i fire klasser på samme tid. Foruden sine elever måtte lærer Karl Manfraß også bevogte 50 bi-kolonier, og klasserne blev naturligvis aflyst, da de sværmede. I dag kan du mødes i vores konferencelokale “Manfraß lærerværelse” i fred og spise behageligt i landkroen Frettwurst. Eller start dagen på landkroen Frettwurst med vores varierede morgenbuffet.

Klara Frettwurst

Panik overvældede Klara med lyn og torden. Så gemte Klara sig i et skab med et tæppe over hovedet. Nu var vejen klar for skurke fra landsbyen, der hurtigt tog et par slik. Der var en sildetønde under Klara’s seng, hvorfra hun solgte fisk. I dag kan du ikke længere købe sild fra Klara’s skraldespand. Men nyd friskfangede specialiteter, herunder fra Østersøen og Müritz, i forskellige lækre variationer i landkroen Frettwurst.

Lebrecht Frettwurst

Lige overfor vores kirkegård med det lille kapel er der stadig et murbygget hus. Det var Lebrechts pub. Lebrecht siges at have drukket for meget. Og så kom det, som det måtte komme. Da han kørte beruset igen på cyklen, blev han ramt lige før Grimmen. Han overlevede ikke ulykken. Selv hvis hans grav går tabt, ønsker nutidige vidner at vide, at han hviler i fred på den lille kirkegård. Han siges også at have fortalt gæster, der havde bestilt en pølse, at de gerne ville være tålmodige. Han kom på sin cykel (lad dig ikke forbløffe, når du går ind i landkro Frettwurst, hvis cyklisten Lebrecht Frettwurst krydser din sti) og gik til Grimmen for at købe Bockwurst. I vores landkro Frettwurst serverer vi regionale, friske retter, og du behøver ikke vente til vi henter dem på cykel.

Erindringer om „gamle tider“ – af landkro Frettwurst